Cà phê phin và cách pha chế theo Deli De Rossi

0 Comments

Thêm cà phê vào phin

Cà phê phin là một thức uống gần như được tôn lên làm nét văn hóa truyền thống của người Việt Nam. Mỗi sáng, khắp phố phường đều có những ly cà phê pha phin bốc khói thơm lừng, đánh thức giác quan và cảm hứng cho một ngày mới của mỗi người. Có rất nhiều cách pha chế khác nhau để ra được một ly “phê phin đá” ngon nhưng lại cầu kỳ phức tạp. Chính vì thế, Deli De Rossi sẽ giới thiệu một cách pha chế chuẩn vị và nhất là dễ dàng mà ai cũng thực hiện được.

Nguyên liệu

Cà phê rang xay đã xay sẵn (cà phê bột).

Sữa đặc.

Nước sôi.

01 Phin cà phê nhôm hoặc inox (có gì dùng đấy, không sao cả).

01 Muỗng khuấy.

01 Muỗng đong.

01 ly thủy tinh.

Xem thêm: Cà phê sữa tươi và cách pha chế theo Deli De Rossi

bao bì cafe Deli De Rossi

Cà phê pha phin chuẩn vị Deli De Rossi

Cách thức pha chế

Bước 1: Đun nước sôi

Bước 2: Cho vào phin 20 gram cà phê bột (Khoảng đầy 2 muỗng đong).

Bước 3: Lắc đều phin, sau đó dùng nắp nén ấn vừa phải lớp cà phê. Lưu ý ấn quá chặt nước sẽ khó thấm vào cà phê. Ấn quá nhẹ sẽ làm cho nước mau chóng chảy hết xuống ly, không đủ thời gian chiết xuất.

Bước 4: Sau khi nước sôi, để khoảng 30 giây để nước nằm ở khoảng nhiệt độ 94-96 độ C. Đây là khoảng nhiệt độ tối ưu nhất cho việc pha chế cà phê.

Bước 5: Rót một ít nước sôi lên nắp phin. Rót một ít nước vào trong phin. Mục đích của hai động tác này là để nước thấm đều vào lớp trên và lớp dưới của bột. Và cà phê sẽ nở nhẹ.

Bước 6: Sau khoảng 30 giây, đặt phin lên ly và rót nước sôi vào đầy phin.
Chờ cho đến khi cà phê nhỏ đến giọt cuối cùng vào ly.

Bước 7: Bây giờ bạn có thể thêm sữa đặc nếu thích.

Bước 8: Cuối cùng là thưởng thức thành quả!

Toàn bộ quy trình này chỉ mất khoảng 10 phút để bạn có được một nguồn năng lượng tích cực cho ngày mới năng động!

Để có cái nhìn trực quan hơn. Mời các bạn xem quy trình pha chế trong video clip dưới đây: Cách pha chế cà phê phin chuẩn vị – Deli De Rossi.

Thẻ:, , , , , , ,

Trả lời